El Carnaval de la Carne vuelve a Valencia
Amantes de la carne, ¡este mensaje es para vosotros!
El festival de la carne y la brasa que enamora a todos los carnívoros, el Meat Carnival, vuelve a Valencia, y esta vez lo hace durante dos fines de semana consecutivos, del 11 al 14 de mayo y del 18 al 21 de mayo. Dos fines de semana intensos, donde la protagonista no sólo será la carne, en todas sus versiones y facetas, sino también la música, los concursos y la diversión.
Amantes de la carne, preparados. El Meat Carnival vuelve a Valencia, ¡y lo hace a lo grande!
Desde su nacimiento en 2018 al boom del 2022. Esperando la gran edición de 2023
“Queríamos crear algo que no fuera un festival gastronómico al uso, sino que elevara el nivel gastronómico de este tipo de eventos, que pusiera en valor la gastronomía valenciana, dar difusión a unas técnicas de cocina ancestrales, una forma de entender la gastronomía”, afirma Vicente Sanfeliu, socio fundador de Food Carnival.
Así nació en 2018 el Meat Carnival, para celebrar la gastronomía valenciana y demostrar que Valencia no es sólo una ciudad con productos de huerta y de mar, sino que también está a la vanguardia de las granjas ecológicas y sostenibles, de bienestar del animal, certificadas .
El verdadero boom de este festival llegó en su tercera edición, en 2022. Las cifras alcanzadas duplicaron las previsiones más optimistas de los organizadores: en la edición de 2022 se cocinaron 18.000 kg de carne a cargo de 17 puestos y con una plantilla de más de 60 personas.
Las bazas que permitieron este espectacular aumento en esta edición del festival fueron el aparcamiento gratuito, que se ampliará en esta edición de 2023, y el cambio de ubicación a la antigua Estación del Grao, en el puerto de Valencia, que asegura aire fresco a cocineros e invitados.
Para esta cuarta edición se espera aún más, con dos fines de semana consecutivos de carne, parrilla, música, concursos y mucha, mucha diversión.
El Meat Festival no es sólo carne: los concursos y las actuaciones musicales más divertidas
Como anticipamos, el Meat Carnival no es sólo carne de calidad y cocina perfecta. Este festival pretende ser toda una fiesta, con un rico cartel musical que acompañará al festival más sabroso del año y muchas masterclass, donde tendrás la oportunidad de ser testigo de la cocina de los más grandes en directo.
Sin duda, los momentos más esperados serán los concursos: aquí se celebrará el cuarto concurso de Steak Tartare, el segundo concurso de Alitas Súper Picantes y, por último, el tercer concurso de Tapas; todos ellos con participantes de primer nivel y entre cuyos ganadores de ediciones anteriores se encuentran figuras destacadas de la cocina valenciana como Carlos Catalá, de Carnicería Catalá, en la categoría de Steak Tartare, Gustavo Bisbal Sabater, de Spicy Gus, en la categoría de Alitas Súper Picantes y el Restaurante Casel.la en la categoría de Tapas.
Un evento que, un año más, cuenta con la presencia de grandes personalidades de la cocina nacional e internacional y un programa repleto de eventos y espectáculos.
El Meatcoin, la moneda del festival
Este año el festival será diferente a los anteriores, empezando por el precio de la entrada. Para acceder a la zona del Carnaval de la Carne, en la antigua Estación del Grao, es necesario abonar un pack de acceso de 5 euros, que incluye la olla sostenible del evento, el botón de acceso y un Meatcoin, la moneda oficial del festival.
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